Veja como fazer uma tilápia inteira assada no forno com legumes
01/03/2026
(Foto: Reprodução) Inter TV Rural - Edição de domingo, 01/03/2026
No quadro Bom Que Só do Inter TV Rural deste domingo (1º), o chef Alexandre Dantas ensina uma receita que combina praticidade e sabor nordestino: tilápia inteira assada no forno com legumes. Preparada com ingredientes simples e muito aroma, a receita é uma opção completa de refeição, reunindo peixe suculento e vegetais assados no mesmo preparo.
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Confira como fazer uma tilápia inteira assada no forno com legumes
Inter TV Costa Branca
Ingredientes
1 tilápia inteira (aprox. 1,5 kg), limpa
600g de batata inglesa com casca, pré-cozida em água e sal
400g de cenoura, descascada, cortada em pedaços grandes e pré-cozida em água e sal
2 tomates grandes maduros, em rodelas
2 cebolas roxas, em rodelas
1 pimentão verde, em rodelas e sem sementes
1 pimentão amarelo, em rodelas e sem sementes
2 pimentas de cheiro, em rodelas e sem sementes
4 dentes de alho inteiros
Suco de 1 limão
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Alecrim a gosto
Cebolinha a gosto
Modo de preparo
Tempere a tilápia com azeite, sal e pimenta-do-reino por dentro e por fora. Faça cortes leves na lateral do peixe para facilitar a absorção do tempero. Reserve na geladeira por cerca de 30 minutos.
Enquanto isso, tempere as batatas e as cenouras pré-cozidas com azeite, sal, pimenta-do-reino e alecrim. Misture bem e reserve.
Após o tempo de descanso, finalize o tempero do peixe com o suco de limão.
Unte uma assadeira com azeite e faça uma “cama” com parte dos vegetais (tomate, cebola, pimentões e pimenta de cheiro). Coloque a tilápia sobre essa base.
Distribua ao redor do peixe o restante dos vegetais, incluindo as batatas, cenouras e os dentes de alho. Regue com mais um fio de azeite.
Cubra a assadeira com papel alumínio, vedando bem as laterais, e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos.
Retire o papel alumínio com cuidado e volte ao forno por cerca de 20 a 30 minutos, até reduzir o líquido e dourar levemente, mantendo o peixe suculento.
Finalize com cebolinha e sirva em seguida.
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